Dinkelmehl Typ 630

Also heute habe ich das Dunkelmehl mit mein Sauerteig zusammen verarbeitet, mit Sonnenblumen-Kernen, Kürbis-Kerne und Leinsamen auf Wunsch. Aber das Ergebnis mega, Mehl ist sehr gut zu verarbeiten, im Geschmack sehr gut. Die Kruste ist sehr Kross geworden und die Krumme sehr luftig und weich. Also das Dinkelmehl kann man sehr gut empfehlen.
LG D.Brandes

Nach meiner überwundenen Krebserkrankung vor 3 Jahren, wurden mir von einer Ernährungsberaterin entsprechende Hinweise in Hinsicht auf eine proteinhaltige Ernährung gegeben, an die ich mich auch halte.
Kurze Zeit später eignete ich mir Kenntnisse zum Brotbacken an.
Anfangs waren die Versuche weniger erfolgreich, da ich unter anderem reine Haferflocken und Backpulver verwendete.
Nun habe ich vor einiger Zeit im Internet erfahren, daß Haferflocken am besten gemahlen weiterverarbeitet werden können, aber aufgrund mangelnden Glutens bei der Gärung nicht das übliche Verhalten aufweisen. Um dies zu vermeiden, sei es das Beste, Mischbrot, mit Dinkelmehl zu backen und Hefe und viel Zeit zu investieren👍😉. Dies habe ich getan und mich an die Bearbeitungsanweisung gehalten.
Ich habe dazu Ihr Dinkelmehl 630 verwendet.Mittlerweile sind auch meine Familienangehörigen auf den Geschmack gekommen. Diese Dinkel-Hafer-Mischung wirkt sich äusserst wohltuend auf die Verdauung auf. Zusammenfassend kann ich Ihnen gerne bestätigen, das Ihr Mehl meine Erwartungen weit übertroffen hat und von mir gerne weiterempfohlen wird.
Bewertung gem ISO 9000 SIX SIGMA, BEST PRACTISE, BUSINESS EXCELLENCE.
Mit freundlichen Grüßen
Siegfried Hessenreither
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Alles super gelaufen 😊

Dinkelmehl Typ 630

Top sehr guter Geschmack

Ich habe von meiner Schwägerin von der Mühle erfahren, sie liebt das Mehl von dort
Ich wollte mich selbst überzeugen und war begeistert , das Mehl ist weißer als Mehl aus den Geschäften und viel feiner , es klumpt nicht.

Ein super Mehl für Brote

Super Qualität. Zuverlässig und schnell.

Dinkelmehl Typ 630

Sehr gutes Mehl