Roggen-Vollkornmehl
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Roggenvollkornmehl reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen.
Roggenvollkornmehl vermahlen aus ganzem Roggen eignet sich zum Backen von Brot und Brötchen
Zutaten:
- Roggen
Allergene:
- Gluten aus Roggen
Lagerung:
- Kühl und Trocken
Customer Reviews
Seit etwas mehr als 1 Jahr backe ich unser Brot selber. Dabei nutze ich die Weizen- und Roggenmehle dieser Mühle. Da ich bei uns hier in Thüringen keine Mühle in der Nähe gefunden hatte, bin ich durch Zufall im Netz auf die Oettinger Mühle gestossen. Durch die Versandkosten zwar etwas teurer, da ich aber meist ca. 20 kg bestelle, relativiert sich das ein wenig. Die Backergebnisse und der Geschmack der nach Brotdoc.com gebackenen Brote gleicht das auch auf jeden Fall aus. Beim Backen nehme ich meist 5-8 % weniger Wasser, da dieses Mehl wohl nicht so viel Wasser bindet. Ob das ein Qualitätsmerkmal ist weiß ich nicht, ich bleibe Euch jedenfalls treu!
Pünktliche Lieferung, gutes Backergebnis in meinem Sauerteig-Brot (Sauerteigführung mit Type 1150 - Verwendung in getrockneter Form 50g auf 1kg - , ansonsten 100% Roggen-Vollkornmehl, 1 TL Röstzwiebeln, 1 TL Kümmel und 1/2 Flasche Malzbier auf 1kg Mehl). Habe die Flüssigkeitsmenge nicht reduzieren müssen @Detlef Küchler.
Alles super, gerne wieder.
Ich habe das Mehl schon teilweise verarbeitet, macht Spaß....Ich bestelle wieder.
Roggen-Vollkornmehl
Ich bin sehr zufrieden mit dem Mehl, und auch die Lieferung war sehr schnell.
Ich kann das noch nicht beurteilen
Schnell geliefert, gute Qualität, einwandfreie Backresultate
Bin sehr zufrieden. Werde wieder bestellen.
Das erste mal Bestellt, gutes Mehl zu Fairen Preisen und schnelle Lieferung.Weiter so....
Customer Reviews
Seit etwas mehr als 1 Jahr backe ich unser Brot selber. Dabei nutze ich die Weizen- und Roggenmehle dieser Mühle. Da ich bei uns hier in Thüringen keine Mühle in der Nähe gefunden hatte, bin ich durch Zufall im Netz auf die Oettinger Mühle gestossen. Durch die Versandkosten zwar etwas teurer, da ich aber meist ca. 20 kg bestelle, relativiert sich das ein wenig. Die Backergebnisse und der Geschmack der nach Brotdoc.com gebackenen Brote gleicht das auch auf jeden Fall aus. Beim Backen nehme ich meist 5-8 % weniger Wasser, da dieses Mehl wohl nicht so viel Wasser bindet. Ob das ein Qualitätsmerkmal ist weiß ich nicht, ich bleibe Euch jedenfalls treu!
Pünktliche Lieferung, gutes Backergebnis in meinem Sauerteig-Brot (Sauerteigführung mit Type 1150 - Verwendung in getrockneter Form 50g auf 1kg - , ansonsten 100% Roggen-Vollkornmehl, 1 TL Röstzwiebeln, 1 TL Kümmel und 1/2 Flasche Malzbier auf 1kg Mehl). Habe die Flüssigkeitsmenge nicht reduzieren müssen @Detlef Küchler.
Alles super, gerne wieder.
Ich habe das Mehl schon teilweise verarbeitet, macht Spaß....Ich bestelle wieder.
Roggen-Vollkornmehl
Ich bin sehr zufrieden mit dem Mehl, und auch die Lieferung war sehr schnell.
Ich kann das noch nicht beurteilen
Schnell geliefert, gute Qualität, einwandfreie Backresultate
Bin sehr zufrieden. Werde wieder bestellen.
Das erste mal Bestellt, gutes Mehl zu Fairen Preisen und schnelle Lieferung.Weiter so....
