Buchweizenküchlein (amerikanisch)
- 250g Buchweizenmehl mit 150g Weizenmehl Type 550 und 1 Teel. Backpulver mischen
- 2 Eßl. Puderzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier und 1 Teel. Butter zugeben
- mit ¼ l Milch zu einem glatten, dünnen Teig verrühren
Fett in einer Pfanne heiß werden lassen, kleine Plätzchen hineinsetzen und auf beiden Seiten goldgelb backen.Sofort servieren. Reichen Sie dazu Sirup, Fruchtsaft oder Kompott