Keimreduzierter Leinsaat
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regional - naturbelassen - genussvoll
Zahlungsmethoden
Ich war als erstes skeptisch als ich durch die ganzen Sachen stöbert bin. Als ich meinen erste einkauf mache, war ich sehr glücklich über den guten Service. Die Qualität war super gut und könnte nicht besser sein. Meine Kinder haben sich über die paar Riegel gefreut die dabei waren. Der Liefer Service war super schnell und die Waren drinne waren im guten Zustand und unbeschadet. Ich bin sehr gespannt was ich in Zukunft noch bei Öttinger Mühle kaufen werde da ich ultra Zufrieden bin. Ich würde es nur weiterempfehlen und werde weiterhin hier einkaufen . Das Brot was ich zbs. Mit dem Mehl gebacken habe war gut und hat komplett anders geschmeckt als mit dem mehl aus dem Supermarkt.
Im Endeffekt gebe ich 5 sterne aber wenn ich mehr geben könnte würde ich es Tun.
Keimreduzierter Leinsaat
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Ich war als erstes skeptisch als ich durch die ganzen Sachen stöbert bin. Als ich meinen erste einkauf mache, war ich sehr glücklich über den guten Service. Die Qualität war super gut und könnte nicht besser sein. Meine Kinder haben sich über die paar Riegel gefreut die dabei waren. Der Liefer Service war super schnell und die Waren drinne waren im guten Zustand und unbeschadet. Ich bin sehr gespannt was ich in Zukunft noch bei Öttinger Mühle kaufen werde da ich ultra Zufrieden bin. Ich würde es nur weiterempfehlen und werde weiterhin hier einkaufen . Das Brot was ich zbs. Mit dem Mehl gebacken habe war gut und hat komplett anders geschmeckt als mit dem mehl aus dem Supermarkt.
Im Endeffekt gebe ich 5 sterne aber wenn ich mehr geben könnte würde ich es Tun.
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Die 5 kg Beutel Biomehl finde ich am besten. Ich nehme für alle Backvorhaben Dinkel Typ 630 oder dunkles Dinkelmehl oder Dinkelkorn. Die Mehle lassen sich sehr gut verarbeiten. Die 5 kg Beutel friere ich über Nacht ein. Dann bin ich vor allen Überraschungen sicher.
Hallo Oettinger Mühle Team,
es ging mir in erster Linie um das Weizenmehl Typ 812 das man in Supermärkten nirgendwo bekommt, zumindest nicht in meiner Region. Ich habe dann Sankt Galler Bürli damit gebacken und auch ein Brot mit langer Teigreifung und bin begeistert. Außen werden die Backwaren schön knusprig aber nicht hart, innen wattig und saftig. Werde ich jetzt regelmäßig bestellen.
Vielen Dank und viele Grüße
Rainer
Ich habe ein Rustico Laib Brot mit
dem Weizenmehl Typ 812 sowie
Weizen Vollkornmehl gebacken.
Dank der guten Mehlqualität ist es ein unglaublich knuspriges, luftiges und aromatischer Brot geworden.
Ich werde kein Mehl beim Discounter mehr kaufen
Vermittlung von Basiswissen und es gab auch gute Tipps für etwas fortgeschrittene Nachswuchsbäcker*innen :) Dank der guten Vorbereitung durch Herrn Oettinger und seinen Helferlein war das Formen und anschließende Backen (trotz der Menge) im Zeitrahmen geblieben. Es blieb Gelegenheit für eine kleine Pause mit Stärkung (Getränke und belegte Brötchen waren topp!). Ein rundum gelungener Abend!! Im Hofladen konnte auch noch die nötige Grundausrüstung an Mehl und Co. besorgt werden. Nachdem Mühle/Hofladen/Cafe direkt am Radweg liegen (jetzt weiß man das....) wird das ganz sicher nicht der letzte Besuch gewesen sein.
12,5 Kilo Säcke waren beide gerissen. Der Schaden wurde gemeldet. Leider keine Rückmeldung bekommen.
Ich bin einfach begeistert. Von der Qualität des Mehles bis zum Service alles einfach Klasse.
Ich möchte mich ganz herzlich bedanken liebes Öttinger-Mühle Team für eure tolle Arbeit 👍🙏
Das Mehl lässt sich gut verarbeiten. Es geht mit Sauerteig gut auf. Die Krume ist feinporig und weich. Das Brot bleibt länger als 1 Woche durch die knusprige Kruste auf der Schnittstelle gelagert frisch. Mit Salz und einigen Gewürzen wird die erste Scheibe nach dem Backen immer warm mit Butter gegessen. Ein Genuss aus nur Wasser und Mehr. Super!